かぶのナムル

かぶのナムル

葉も使って彩りよく

カロリー
62kcal
塩分
0.9g
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
コウケンテツ
撮影:
竹内章雄

材料(作りやすい分量)

かぶ…2個

かぶの葉…適宜

白いりごま…少々

・塩、酢、砂糖

作り方

1.

かぶは半分に切り、縦薄切りにする。かぶの葉、茎は小口切りにする。

2.

ボウルに1を入れ、塩小さじ1/3をもみ込んで約5分おき、水けを軽く絞る。酢大さじ2、砂糖小さじ1、ごまを加えて混ぜる。

※冷蔵庫で2~3日ほど保存可能。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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