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油揚げ入り沢煮椀

せん切り野菜の食感がいい

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油揚げ入り沢煮椀のカロリーカロリー
(1人分)

79Kcal
油揚げ入り沢煮椀の塩分

塩分

2.2g
材料

材料(2人分)

  • 油揚げ…1/2枚
  • ごぼう…1/3本
  • 大根…4cm(約150g)
  • にんじん…1/3本
  • 「かんたん和だし」…2 1/2カップ
  • ・塩、しょうゆ
作り方

作り方

1.

ごぼうは皮をこそげて4cm長さのせん切りにし、水に約5分さらす。大根、にんじんも4cm長さのせん切りにする。

2.

油揚げは手で一枚に開き、4cm長さのせん切りにする。

3.

鍋に「かんたん和だし」を入れ、1のごぼうは水けをきり、大根、にんじん、2とともに加えて火にかけ、7~8分煮る。

4.

野菜がやわらかくなったら塩小さじ1/2、しょうゆ小さじ1で調味する。

調理: 撮影:広瀬貴子


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