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豚肉とわかめのとろろ蒸し

長いもは加熱してもちもちに!するりと食べられ、腸もキレイに!

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豚肉とわかめのとろろ蒸し
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豚肉とわかめのとろろ蒸しのカロリーカロリー
(1人分)

197Kcal
豚肉とわかめのとろろ蒸しの塩分

塩分

1.7g
材料

材料(2人分)

  • 豚もも薄切り肉…150g
  • 下味
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・塩…少々
  • 長いも…120g
  • 万能ねぎの小口切り…2本分
  • 塩蔵わかめ…60g
  • ポン酢じょうゆ…大さじ1
  • ・片栗粉
作り方

作り方

1.

わかめは水で洗ってもどし、食べやすい長さに切る。長いもはすりおろす。豚肉は食べやすい大きさに切って下味をもみ込み、片栗粉小さじ2をまぶす。

2.

耐熱皿にわかめを敷いて豚肉を1枚ずつ広げ、長いものすりおりしをかける。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱し、そのまま2~3分おいて蒸らす。

3.

器に盛りつけて万能ねぎを散らし、ポン酢じょうゆをかける。

調理: 撮影:野口健志

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