豚肉とわかめのとろろ蒸し
197kcal
1.7g
材料（２人分）
豚もも薄切り肉…150g
下味
・酒…大さじ１
・塩…少々
長いも…120g
万能ねぎの小口切り…２本分
塩蔵わかめ…60g
ポン酢じょうゆ…大さじ１
・片栗粉
下味
・酒…大さじ１
・塩…少々
長いも…120g
万能ねぎの小口切り…２本分
塩蔵わかめ…60g
ポン酢じょうゆ…大さじ１
・片栗粉
作り方
- わかめは水で洗ってもどし、食べやすい長さに切る。長いもはすりおろす。豚肉は食べやすい大きさに切って下味をもみ込み、片栗粉小さじ２をまぶす。
- 耐熱皿にわかめを敷いて豚肉を１枚ずつ広げ、長いものすりおりしをかける。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約５分加熱し、そのまま２〜３分おいて蒸らす。
- 器に盛りつけて万能ねぎを散らし、ポン酢じょうゆをかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
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