かぼちゃの豆腐ソース焼き

かぼちゃの豆腐ソース焼き

豆腐をくずして作る、みそ味のソースが大好評の

カロリー
282kcal
塩分
1.2g
調理時間
20
ジャンル:
和風
イベント:
ハロウィン
プロ料理家:
渡辺有子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

粉チーズ…大さじ1

絹ごし豆腐…1丁(150g)

かぼちゃ…小1/4個

グリーンピース(缶詰)…大さじ1

・マヨネーズ、みそ、塩、こしょう

作り方

1.

豆腐はペーパータオルで包んで約30分ざるにのせ、しっかり水きりする。急ぐ場合は耐熱容器にのせ、ラップなしで2~3分電子レンジで加熱すれば早く水きりができる。

2.

かぼちゃは7~8mm幅に切って耐熱皿に並べ、ラップをかけ、電子レンジで約5分加熱する。竹串がすっと通ればOK。

3.

1の豆腐にマヨネーズ大さじ2、みそ大さじ1/2弱、塩、こしょう各少々を加え、豆腐をくずしながら混ぜる。

4.

耐熱容器に2を並べ入れて3をかけ、粉チーズをふり、グリーンピースをのせる。オーブントースターで5~7分焼いて焼き色をつける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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