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いかの梅トマト炒め

トマトと梅干しの酸味がよく合う

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いかの梅トマト炒めのカロリーカロリー
(1人分)

165Kcal
いかの梅トマト炒めの塩分

塩分

2.8g
いかの梅トマト炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • いか…1ぱい
  • クレソン…1束
  • トマト…1 1/2個
  • 梅干し…3個(約40g)
  • ・オリーブ油
作り方

作り方

1.

クレソンは長さを2~3等分に切る。トマトはざく切りにする。梅干しは種を除いて包丁でたたく。いかはわたごと足を引き抜いてわたを除き、胴は1cm幅の輪切りにする。足は2~3本ずつに切り分け、長さを半分に切る。

2.

フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、いかをさっと炒めて端に寄せる。あいた場所にトマトを入れ、木べらでつぶす。

いかの梅トマト炒めの作り方2

トマトはへらでしっかりつぶす。トマトの水分が多い場合は、いかをいったん取り出して水分をとばし、汁けがほとんどなくなったらいかを戻し入れる。


3.

1の梅干しも加えて全体を混ぜ合わせて火を止める。クレソンを加え、さっとあえる。

調理: 撮影:原務

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