ぷりぷりえび入りにらのスープ餃子

材料（２人分）

えび
　小10尾
にら
　1/2わ
しょうがのせん切り
　少々
餃子の皮
　12〜14枚
・塩、こしょう、しょうゆ、酢

• えび

  小10尾

• にら

  1/2わ

• しょうがのせん切り

  少々

• 餃子の皮

  12〜14枚

• ・塩、こしょう、しょうゆ、酢

1. 1

   えびは殻と尾を除き、背わたを除いて粗く刻む。にらは細かく切る。

2. 2

   えびとにらをボウルに入れ、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えてよく混ぜる。皮の枚数分に等分して(約小さじ２ずつ)餃子の皮で包む。

3. 3

   鍋に湯を沸かし、２をゆでる。熱いうちに、しょうがのせん切りを入れた酢じょうゆ適宜で食べる。ラー油などを好みで加えてもよい。

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