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牛肉のじゃがしそ巻き

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牛肉のじゃがしそ巻きのカロリーカロリー
(1人分)

390Kcal
牛肉のじゃがしそ巻きの塩分

塩分

1.9g
牛肉のじゃがしそ巻きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛しゃぶしゃぶ用肉…12枚(約150g)
  • じゃがいも…小2個(約200g)
  • 青じそ…6枚
  • 大根…4cm
  • 白すりごま…大さじ3
  • 合わせ調味料
  •  ・酒、しょうゆ、みりん…各大さじ1
  • ・塩、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

じゃがいもは皮つきのままよく洗い、水がついたまま1個ずつラップで包み、電子レンジで約3分加熱する。1個を6等分のくし形に切り、塩、こしょう各少少をふってそのままおき、粗熱をとる。しそは縦半分に切る。大根は1cm幅の短冊切りにする。

2.

牛肉1枚を広げ、手前にしそ、じゃがいも各1切れを順に置いてくるくる巻く。残りも同様に作る。

牛肉のじゃがしそ巻きの作り方2

牛肉1枚を広げ、しそとじゃがいも各1切れを手前に置いてくるくる巻く。牛肉が小さければ、2枚つなげても。


3.

フライパンに油大さじ1を熱し、2の巻き終わりを下にして並べ入れる。巻き終わりが焼き固まったら、転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。合わせ調味料を加えてからめ、汁けがなくなったらごまを加えてさっと混ぜ、器に盛る。1の大根を添え、塩少々をふる。好みでさらに、全体にごまをふっても。

調理: 撮影:原務


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