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豆腐ととりの酸辣湯(サンラータン)鍋

暑いときこそあつあつの鍋を食べて元気に!酸味と辛みであと引くおいしさ

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豆腐ととりの酸辣湯(サンラータン)鍋のカロリーカロリー
(1人分)

257Kcal
豆腐ととりの酸辣湯(サンラータン)鍋の塩分

塩分

1.0g
材料

材料(2~3人分)

  • 絹ごし豆腐…1丁
  • とりむね肉…1枚(約250g)
  • しいたけ…4枚
  • ゆでたけのこ…小1個(約100g)
  • 万能ねぎ…4本
  • ミニトマト…6個
  • スープ
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1
  •  ・酒…大さじ2
  •  ・塩、しょうゆ…各小さじ1
  •  ・こしょう…少々
  •  ・水…3カップ
  • 水溶き片栗粉…片栗粉大さじ1+水大さじ2
  • ・ラー油、酢
作り方

作り方

1.

しいたけは2~3等分に切る。たけのこは縦半分に切って縦薄切りにする。万能ねぎは3cm長さに切る。豆腐は縦半分、横3等分に切る。とり肉は一口大のそぎ切りにする。

2.

鍋にスープの材料、とり肉を入れて火にかける。煮立ったらアクを除いて水溶き片栗粉とろみをつけ、豆腐、しいたけ、たけのこを加えて2~3分煮る。

3.

ミニトマト、ラー油大さじ1、酢大さじ3~4を加えてひと煮立ちさせ、万能ねぎを加える。

調理: 撮影:木村拓

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