おから肉だんごの黒酢ねぎソース
303kcal
2.1g
材料(作りやすい分量・約24個分)
- おから肉だんご(作りやすい分量:約24個分 ※このレシピでは出来上がり分のうち半量を使う)
- ・おから、合いびき肉…各200g
- ・卵…1個
- ・玉ねぎのみじん切り…1/2個分
- ・片栗粉…大さじ1
- ・塩…小さじ1/2
- ・こしょう…少々
- リーフレタス…適宜
- 黒酢だれ
- ・長ねぎのみじん切り…5cm分
- ・しょうがのみじん切り…1かけ分
- ・白すりごま…大さじ1
- ・黒酢、しょうゆ…各大さじ1
- ・ごま油…小さじ2
- ・はちみつ…小さじ1
- ・一味とうがらし…適宜
- ・揚げ油
おから肉だんご(作りやすい分量:約24個分 ※このレシピでは出来上がり分のうち半量を使う)
・おから、合いびき肉…各200g
・卵…1個
・玉ねぎのみじん切り…1/2個分
・片栗粉…大さじ1
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
リーフレタス…適宜
黒酢だれ
・長ねぎのみじん切り…5cm分
・しょうがのみじん切り…1かけ分
・白すりごま…大さじ1
・黒酢、しょうゆ…各大さじ1
・ごま油…小さじ2
・はちみつ…小さじ1
・一味とうがらし…適宜
・揚げ油
・おから、合いびき肉…各200g
・卵…1個
・玉ねぎのみじん切り…1/2個分
・片栗粉…大さじ1
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
リーフレタス…適宜
黒酢だれ
・長ねぎのみじん切り…5cm分
・しょうがのみじん切り…1かけ分
・白すりごま…大さじ1
・黒酢、しょうゆ…各大さじ1
・ごま油…小さじ2
・はちみつ…小さじ1
・一味とうがらし…適宜
・揚げ油
作り方
- ボウルにおから肉だんごの材料を入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。
- 揚げ油を中温(約170℃)に熱し、1を直径約3cmのボール形に丸めて入れる。こんがりと揚げ色がついたら取り出して油をきる。
- 器にレタスを敷いて2を12個のせ、黒酢だれの材料を混ぜ合わせて添える。残りのおから肉だんごは冷凍用保存袋に入れ、空気を抜いて冷凍する。1〜2週間保存可能。使うときは凍ったまま調理して。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
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