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おから肉だんごの黒酢ねぎソース

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おから肉だんごの黒酢ねぎソースのカロリーカロリー
(1人分)

303Kcal
おから肉だんごの黒酢ねぎソースの塩分

塩分

2.1g
材料

材料(作りやすい分量・約24個分)

  • おから肉だんご
  •  ・おから、合いびき肉…各200g
  •  ・卵…1個
  •  ・玉ねぎのみじん切り…1/2個分
  •  ・片栗粉…大さじ1
  •  ・塩…小さじ1/2
  •  ・こしょう…少々
  • リーフレタス…適宜
  • 黒酢だれ
  •  ・長ねぎのみじん切り…5cm分
  •  ・しょうがのみじん切り…1かけ分
  •  ・白すりごま…大さじ1
  •  ・黒酢、しょうゆ…各大さじ1
  •  ・ごま油…小さじ2
  •  ・はちみつ…小さじ1
  •  ・一味とうがらし…適宜
  • ・揚げ油
作り方

作り方

1.

ボウルにおから肉だんごの材料を入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。

2.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、1を直径約3cmのボール形に丸めて入れる。こんがりと揚げ色がついたら取り出して油をきる

3.

器にレタスを敷いて2を12個のせ、黒酢だれの材料を混ぜ合わせて添える。残りのおから肉だんごは冷凍用保存袋に入れ、空気を抜いて冷凍する。1~2週間保存可能。使うときは凍ったまま調理して。

おから肉だんごの黒酢ねぎソースの作り方3


調理: 撮影:木村拓

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