しょうがみそ

しょうがみそ

ごまの風味がアクセント

カロリー
744kcal
塩分
25.5g
カテゴリ:
保存食・作り置き > 調味料 > 味噌
ジャンル:
和風
プロ料理家:
ワタナベマキ
撮影:
白根正治

材料(作りやすい分量)

おろししょうが…大さじ2 1/2

白すりごま…大さじ5

・サラダ油、みそ、みりん

作り方

1.

鍋に油小さじ2を熱し、おろししょうがを入れて炒める。しょうがと油がなじんだら弱火にし、みそ200g、みりん大さじ4を加えて木べらで混ぜながら煮る。ふつふつとしたら火を止め、すりごまを加えてよく混ぜる。
●さめたら清潔な保存容器に入れる。冷蔵庫で約1カ月保存可能。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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