にんじんツナうどん

にんじんツナうどん

たっぷりのにんじんでサラダ感覚の一皿。梅&マヨネーズを添えてどうぞ

カロリー
462kcal
塩分
3.9g
カテゴリ:
> うどん > 冷やしうどん
ジャンル:
和風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

ゆでうどん…2玉

ツナ缶…小1缶(約80g)

にんじん…4cm

梅干し…大1個

めんつゆ(ストレート)…1/2カップ

・塩、マヨネーズ

作り方

1.

にんじんは細切りにしてボウルに入れ、塩少々をふってもみ、しんなりしたら水けを軽く絞る。ボウルに戻し入れ、ツナの缶汁をきって加え、混ぜる。梅干しは種を除いて細かくたたく。

2.

ゆでうどんは、水でさっと洗ってほぐす。軽く水をきって耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかける。電子レンジで、袋に記載されている麺のゆで時間の2倍を目安に加熱する。取り出して流水を当てながらもむように洗い、水をきる。

3.

器にうどんを盛ってにんじんとツナをのせ、マヨネーズ大さじ2、梅干しを添え、めんつゆを等分してかける。好みで黒いりごまをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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