さんまのねぎたっぷりチヂミ

材料（２人分）

• さんまかば焼き缶…１缶(約100g)
• 万能ねぎの小口切り…５本分
• 生地
• 　・小麦粉、水…各1/2カップ
• 　・片栗粉…大さじ３
• 　・溶き卵…１個分
• 　・とりガラスープの素…小さじ１
• コチュジャン… 適宜
• ・ごま油

作り方

1. さんまは缶汁をきり、粗くほぐす。
2. ボウルに生地の材料を入れて混ぜる。１、万能ねぎを加えて、さっと混ぜる。
3. フライパンにごま油大さじ１を熱し、２を流し入れる。さんまが均等になるように平らにならし、約２分30秒焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、ごま油大さじ1/2を鍋肌から回し入れ、約１分30秒、こんがりと焼く。食べやすく切って皿に盛り、コチュジャンを添える。