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ピリ辛棒々鶏(バンバンジー)

練りごまたっぷりでまろやかさも

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ピリ辛棒々鶏(バンバンジー)のカロリーカロリー
(1人分)

628Kcal
ピリ辛棒々鶏(バンバンジー)の塩分

塩分

2.5g
材料

材料(2人分)

  • 「ごぼうごまマヨネーズサラダ」…1/3量(約190g)
  • とりむね肉…1枚(約250g)
  • 下味
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・塩…少々
  • 長ねぎ…5cm
  • レタス…適量
  • ドレッシング
  •  ・白練りごま…大さじ2
  •  ・豆板醤…小さじ1
  •  ・ラー油(またはごま油)…小さじ1
  •  ・しょうゆ…少々
作り方

作り方

1.

とり肉は中心から包丁を入れて左右に観音開きにし、厚みを均一にする。全体にフォークを刺す。下味の塩をまぶして耐熱皿に置き、酒をふって約5分おく。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱し、そのままさます。

ピリ辛棒々鶏(バンバンジー)の作り方1

包丁をねかせるようにして中心から入れ、観音開きにする。厚いところは、さらに包丁で切り目を入れて開き、厚みを均等にして。


2.

ねぎは芯(しん)を除いてせん切りにする。レタスは食べやすくちぎって器に敷く。

3.

1を食べやすく手で裂いてボウルに入れる。「ごぼうごまマヨネーズサラダ」、ドレッシングの材料を加え、あえる。レタスにのせ、ねぎを盛り合わせる。

調理: 撮影:広瀬貴子

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