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厚揚げとかぼちゃのカレー煮

しみじみおいしい和風カレー味

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厚揚げとかぼちゃのカレー煮
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厚揚げとかぼちゃのカレー煮のカロリーカロリー
(1人分)

351Kcal
厚揚げとかぼちゃのカレー煮の塩分

塩分

1.7g
厚揚げとかぼちゃのカレー煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚もも薄切り肉…80g
  • 厚揚げ…1枚(約200g)
  • かぼちゃ…1/16個(約180g)
  • 玉ねぎ…1/4個
  • さやいんげん…6本
  • だし汁…1 1/2カップ
  • ・サラダ油、塩、カレー粉、みりん 酒、しょうゆ
作り方

作り方

1.

厚揚げは3cm角に切る。かぼちゃはところどころ皮をむき、4~5cm角に切る。玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。いんげんは長さを3等分にする。豚肉は一口大に切る。

厚揚げとかぼちゃのカレー煮の作り方1

かぼちゃはところどころ皮をむいて味をしみこみやすくして。皮はかたいため、まな板の上で安定させて切る。


2.

鍋に油小さじ1を熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ったら、豚肉、塩小さじ1/3を加えて炒める。豚肉の色が変わってきたらかぼちゃ、カレー粉大さじ1を加えてさっと炒める。

3.

厚揚げ、みりん大さじ2、酒、しょうゆ各大さじ1、だし汁を加え、煮汁が半分くらいになるまで約10分煮る。いんげんも加えてさらに約3分煮る。

調理: 撮影:原務

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