キャロットラペ
599kcal
6.1g
材料(作りやすい分量)
- にんじん…2本
- フレンチマスタード…小さじ2
- 赤ワインビネガー(または酢)…大さじ2
- ・塩、オリーブ油
にんじん…2本
フレンチマスタード…小さじ2
赤ワインビネガー(または酢)…大さじ2
・塩、オリーブ油
フレンチマスタード…小さじ2
赤ワインビネガー(または酢)…大さじ2
・塩、オリーブ油
作り方
- にんじんは5〜6cm長さのせん切りにし、塩少々を加えて約15分おき、水けを絞る。
- ボウルにマスタード、赤ワインビネガー、塩小さじ1/2を入れてよく混ぜ、オリーブ油大さじ4を加えてさらに混ぜる。1を加えてざっとあえる。
●冷蔵庫で5〜6日間保存可能。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 坂田阿希子
- 料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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