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ベーコンとかぶのしょうが蒸し

蒸したかぶの甘みにしょうがでアクセントを

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ベーコンとかぶのしょうが蒸し
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ベーコンとかぶのしょうが蒸しのカロリーカロリー
(1人分)

161Kcal
ベーコンとかぶのしょうが蒸しの塩分

塩分

0.6g
材料

材料(2人分)

  • かぶ(葉つき)…2個
  • ベーコン…2枚
  • オリーブ油…大さじ1
  • せん切りしょうがの酢漬け…大さじ1(材料は1 1/2カップ分)
  •  ・しょうがのせん切り…5かけ分
  •  ・水…1カップ
  •  ・酢…大さじ2
  • 塩、粗びき黒こしょう…各少々
下ごしらえ

下ごしらえ

せん切りしょうがの酢漬け。しょうがのせん切りは耐熱容器に入れる。水、酢を小鍋に入れて火にかけ、沸騰したら耐熱容器に注ぐ。使うときは汁けを絞って使う。

粗熱がとれたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で2週間~1カ月保存可能。

作り方

作り方

1.

かぶは葉と切り分けて6~8等分のくし形に、かぶの葉1個分は4cm長さに切る。ベーコンは1cm幅に切る。

2.

フライパンにオリーブ油を熱し、せん切りしょうがの酢漬け、1を炒める。全体に油がまわったら塩、粗びき黒こしょうをふってふたをし、約5分、途中かぶの上下を返しながら蒸し焼きにする。

調理: 撮影:澤木央子


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