ポークトマトシチュー

材料（２人分）

• 豚ロース薄切り肉…100g
• かぶ…４個
• にんじん…1/2本
• ホールトマト缶…１缶(約400g)
• 固形スープの素…1/2個
• オイスターソース…大さじ１
• ・塩、こしょう、酒、小麦粉、サラダ油、みそ

作り方

1. かぶは根元から葉を切り分け、四つ割りにする。かぶの葉適宜は熱湯でさっとゆでて湯をきり、３〜４cm長さに切る。にんじんは１cm厚さの輪切りにする。豚肉は塩、こしょう、酒各少々をふって、小麦粉小さじ１をまぶし、１切れずつ丸める。

   

2. フライパンに油小さじ１を熱し、豚肉を入れて表面をこんがり焼く。ホールトマトをつぶして缶汁ごと加え、混ぜながら２〜３分煮立てる。
3. 水１カップ、スープの素、かぶ、にんじんを加え、再び煮立ったらふたをして弱火で10〜15分煮る。みそ大さじ１、オイスターソースを加えて混ぜ、２〜３分煮る。

   

4. 器に盛ってかぶの葉を添え、好みで粗びき黒こしょうをふる。