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アボカドとじゃがいものポタージュ

ペースト状にしたじゃがいもと濃厚なアボカドでコクを出す、冬にぴったりの飲むビタミン

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アボカドとじゃがいものポタージュのカロリーカロリー
(1人分)

245Kcal
アボカドとじゃがいものポタージュの塩分

塩分

1.0g
材料

材料(2~3人分)

  • アボカド…1個
  • 牛乳…2カップ
  • じゃがいも…1個
  • 固形スープの素…1/2個
  • レモン汁…適宜
  • ・バター、塩
作り方

作り方

1.

じゃがいもは薄いいちょう切りにする。アボカドは縦にぐるりと包丁を入れ、手でねじって半割りにし、7mm角に切って、大さじ1を飾り用にとりおき、レモン汁をかける。

2.

鍋にじゃがいも、バター大さじ1、固形スープの素、水1カップを入れて火にかける。じゃがいもがやわらかくなったらアボカドを加える。

3.

アボカドが温まったら弱火にして泡立て器などでつぶす。なめらかなペースト状になったら牛乳を加えて溶きのばし、温まったら塩適宜で調味する。

4.

器に盛り、1でとっておいた飾り用のアボカドをのせる。

調理: 撮影:木村拓

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