タルタルえびのオープンサンド
364kcal
2.5g
材料(2人分)
えびのレモン蒸し(冷凍したもの)…1/4量(材料は16尾分)
・えび…16尾
・玉ねぎ…1個
・レモンの薄い輪切り…1/3個分
・白ワイン…1/2カップ
・塩、こしょう、オリーブ油
ゆで卵…2個
きゅうり…1/3本
食パン(6枚切り)…2枚
・マヨネーズ
・えび…16尾
・玉ねぎ…1個
・レモンの薄い輪切り…1/3個分
・白ワイン…1/2カップ
・塩、こしょう、オリーブ油
ゆで卵…2個
きゅうり…1/3本
食パン(6枚切り)…2枚
・マヨネーズ
下ごしらえ
作り方
- えびのレモン蒸しは水でさっと袋をぬらして半量を耐熱皿に取り出し、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。ざるにあけて汁けをきり、えびは殻をむいて1cm幅、玉ねぎはみじんに切る。
- ゆで卵、きゅうりはそれぞれみじん切りにし、1とともにボウルに入れ、マヨネーズ大さじ2を加えてあえる。
- 食パンをトースターで約2分こんがりと焼いて3等分に切り、2をのせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」(KADOKAWA)など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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- 真っ赤なえびは、鯛と並んでお祝い事につきもの。日本人のえび好きは有名で、世界各国から輸入…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- きゅうり
- サラダ・漬けもの、酢のものと、みずみずしい食感で涼を楽しむきゅうりは、もっともなじみの深…
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