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牛肉のステーキサラダ

しょうゆとオイスターソース入りドレッシングで

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牛肉のステーキサラダ
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牛肉のステーキサラダのカロリーカロリー
(1人分)

305Kcal
牛肉のステーキサラダの塩分

塩分

1.6g
牛肉のステーキサラダの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛ステーキ用肉…1枚(約200g)
  • レタス…2枚
  • 玉ねぎ…1/4個
  • セロリ…4cm
  • にんじん…4cm
  • パセリのみじん切り…大さじ1
  • ドレッシング(しょうゆ大さじ1/2、酢大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、豆板醤[トウバンジャン]小さじ1/2、こしょう少々、ごま油大さじ1/2、おろしにんにく少々)
  • ・しょうゆ、酒、こしょう、ごま油
作り方

作り方

1.

牛肉はしょうゆ、酒各小さじ1、こしょう少々で下味をつけ、約15分おく。

2.

レタスは一口大に切り、玉ねぎは薄切り、セロリ、にんじんは短冊切りにしてすべていっしょに冷水につけ、シャキッとさせる。

3.

フライパンにごま油少々を熱し、1の牛肉の汁をふき取って入れ、両面を色よく好みの焼き加減に焼き上げ、粗熱をとって薄切りにする。

4.

水をきった2の野菜と3の肉を盛り合わせ、ドレッシングの材料を混ぜ合わせてかけ、パセリを散らす。

調理: 撮影:今清水隆宏

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