カレーカルボナーラ

カレーカルボナーラ

牛乳とよく合うカレー粉をプラスして

カロリー
677kcal
塩分
3.2g
調理時間
10
カテゴリ:
パスタ・グラタン > クリーム系パスタ・スパゲッティ > カルボナーラ
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
重信初江
撮影:
野口健志

材料(2人分)

ウインナソーセージ…6本

卵液

 ・卵黄…2個分

 ・牛乳…1/2カップ

 ・粉チーズ…大さじ2

 ・カレー粉…大さじ1/2

 ・塩…小さじ1/3

玉ねぎ…1/4個

ピーマン…2個

スパゲッティ…160g

・塩、サラダ油

作り方

1.

スパゲッティは、塩適宜を入れた熱湯で袋の表示より1分短くゆで始める。

2.

玉ねぎは縦薄切りにし、ピーマンは縦半分に切り、さらに横5mm幅に切る。ソーセージは斜め薄切りにする。卵液は混ぜ合わせる。

3.

フライパンに油小さじ1を熱し、玉ねぎとソーセージを入れて、約2分炒め、ピーマンも加えて、30秒~1分、鮮やかな緑色になるまで炒める。

4.

1がゆで上がったらざるに上げて湯をきり、3に加えて弱火にして混ぜる。卵液も加えてさっと混ぜ、すぐに火を止める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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