カレーカルボナーラ
時短でラク
677kcal
3.2g
10min
材料（２人分）
ウインナソーセージ…６本
卵液
・卵黄…２個分
・牛乳…1/2カップ
・粉チーズ…大さじ２
・カレー粉…大さじ1/2
・塩…小さじ1/3
玉ねぎ…1/4個
ピーマン…２個
スパゲッティ…160g
・塩、サラダ油
卵液
・卵黄…２個分
・牛乳…1/2カップ
・粉チーズ…大さじ２
・カレー粉…大さじ1/2
・塩…小さじ1/3
玉ねぎ…1/4個
ピーマン…２個
スパゲッティ…160g
・塩、サラダ油
作り方
- スパゲッティは、塩適宜を入れた熱湯で袋の表示より１分短くゆで始める。
- 玉ねぎは縦薄切りにし、ピーマンは縦半分に切り、さらに横５mm幅に切る。ソーセージは斜め薄切りにする。卵液は混ぜ合わせる。
- フライパンに油小さじ１を熱し、玉ねぎとソーセージを入れて、約２分炒め、ピーマンも加えて、30秒〜１分、鮮やかな緑色になるまで炒める。
- １がゆで上がったらざるに上げて湯をきり、３に加えて弱火にして混ぜる。卵液も加えてさっと混ぜ、すぐに火を止める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- ソーセージ
- 肉の保存食品の一つで、生、または塩漬けにした肉を、ひき肉にし、防腐、消臭・芳香効果のある…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- ピーマン・パプリカ
- ピーマンはトウガラシの一種で、辛みのない甘味種。一般的な緑色のピーマンは若いうちに穫るも…
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