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豆腐のおかずサラダ

マイルドなたれだから、たっぷりかけて召し上がれ

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豆腐のおかずサラダ
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豆腐のおかずサラダのカロリーカロリー
(1人分)

311Kcal
豆腐のおかずサラダの塩分

塩分

2.5g
材料

材料(2人分)

  • しょうがごまだれ…全量(材料は約大さじ4 1/2分)
  •  ・白練りごま、しょうゆ…各大さじ1 1/2
  •  ・砂糖…大さじ1
  •  ・酢…大さじ1/2
  •  ・しょうがのみじん切り…大さじ1
  • ベーコン…3枚(約45g)
  • もめん豆腐…1丁(約300g)
  • ゴーヤー…1/3本
  • サニーレタス…2枚
  • ・サラダ油
下ごしらえ

下ごしらえ

しょうがごまだれ。白練りごまに、しょうゆを少しずつ入れながらむらなくなめらかにのばす。砂糖、酢を加えて混ぜ、しょうがのみじん切りを加えてさらに混ぜる。

作り方

作り方

1.

ゴーヤーは縦半分に切って、薄い半月切りにする。冷水に約5分つけ、シャキッとしたら水けをよくきる。ベーコンは1cm幅に切る。

2.

耐熱容器にペーパータオルを敷いて豆腐をのせ、ラップをかけずに電子レンジで約3分加熱する。粗熱がとれたら一口大にちぎる。

3.

フライパンに油少々を熱し、ベーコンを炒める。カリカリになったらペーパータオルの上に取り出す。

4.

器にサニーレタスを盛り、ゴーヤー、豆腐を混ぜて盛り、ベーコンを散らす。しょうがごまだれをかける。

調理: 撮影:日置武晴

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