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とり肉とキムチの蒸し炒め

甘みのある野菜と合わせてフライパン蒸しに

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とり肉とキムチの蒸し炒め
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とり肉とキムチの蒸し炒めのカロリーカロリー
(1人分)

363Kcal
とり肉とキムチの蒸し炒めの塩分

塩分

1.4g
材料

材料(2人分)

  • 白菜キムチ…80g
  • とりもも肉…小1枚(約200g)
  • 下味
  •  ・酒、片栗粉、ごま油…各大さじ1/2
  •  ・砂糖、しょうゆ…各小さじ1
  • かぼちゃ…小1/8個(正味約150g)
  • 玉ねぎ…1/4個
  • 白すりごま…大さじ1
作り方

作り方

1.

とり肉は余分な脂と筋を除き、大きめの一口大に切る。下味の材料とともにボウルに入れてもみ込み、室温に約10分おく。

2.

かぼちゃは1cm厚さに切って長さを半分にし、玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。キムチは大きければ食べやすく切り、すべて1に加えてさっと混ぜ、下味ごとフライパンに広げる。ふたをして強火にかけ、温まったらごく弱火にし約10分蒸し焼きにする。

とり肉とキムチの蒸し炒めの作り方2

肉や野菜をフライパンに均一に広げて、蒸し焼きに。焦げつかないようにごく弱火にする。


3.

ふたを取ってごまを加え、中火にしてさっと炒め合わせる。

調理: 撮影:白根正治


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