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キムチ豆乳クッパ

とりのうまみを移した豆乳スープがキムチと合う!

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キムチ豆乳クッパのカロリーカロリー
(1人分)

435Kcal
キムチ豆乳クッパの塩分

塩分

3.1g
材料

材料(2人分)

  • 白菜キムチ…80g
  • とりささ身…2本(約100g)
  • 豆乳(成分無調整)…1 1/2カップ
  • ズッキーニ…1/3本
  • しめじ…1/2パック(約50g)
  • 温かいご飯…茶碗2杯分
  • とりガラスープの素…小さじ1
  • ・塩、ごま油
作り方

作り方

1.

ズッキーニは5mm厚さの輪切り、しめじは小房に分ける。ささ身はあれば筋を除き、キムチは大きければ食べやすく切る。

2.

鍋にささ身、スープの素、水1カップを入れ、火にかける。沸騰したらアクを取り、ズッキーニ、しめじを加え、ふたをして弱火で約5分蒸し煮にする。

3.

ささ身は取り出して粗熱をとり、手で食べやすく裂く。鍋に豆乳を加え、沸騰直前まで温める。ささ身を戻し入れて塩小さじ1/2で調味し、ごま油大さじ1/2を加えて火を止める。

キムチ豆乳クッパの作り方3

とりをゆでてうまみの出た煮汁に豆乳を加えて温める。短時間でも濃厚な味わいに。


4.

器にご飯を盛り、3をかけ、1のキムチをのせる。

調理: 撮影:白根正治

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