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簡単白あえ

こうばしくいった枝豆はうまみが凝縮

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簡単白あえのカロリーカロリー
(1人分)

120Kcal
簡単白あえの塩分

塩分

0.8g
材料

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐…1/2丁(約150g)
  • きゅうり…1/2本
  • みょうが…1個
  • 枝豆の塩焼き(でき上がり分より使う)…半量
  •  ・枝豆(さやつき)…300g
  •  ・塩
  • 白練りごま…小さじ1
  • ・塩、砂糖
作り方

作り方

1.

豆腐はペーパータオルで包み、水きりする。きゅうり、みょうがは薄い輪切りにして、塩少々をまぶす。

2.

枝豆は洗って、水がついたまま塩大さじ1をまぶす。

3.

フライパンに油をひかずに2を入れて火にかけ、木べらで時々混ぜながら炒める。ところどころ焼き色がつくまで7~8分炒める。半量をさやから出す。

簡単白あえの作り方3

枝豆にこんがりと焼き色がつくまで炒めて。


4.

ボウルに1の豆腐、練りごま、塩、砂糖各少々を入れてよく混ぜてなめらかにする。1の野菜の水けを絞り、さやから出した枝豆とともに加えてあえる。

調理: 撮影:木村拓

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