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たらこ豆腐のさっと煮

たらこのうまみが豆腐にしみた

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たらこ豆腐のさっと煮のカロリーカロリー
(1人分)

224Kcal
たらこ豆腐のさっと煮の塩分

塩分

2.8g
材料

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐…1丁
  • たらこ…大1/2腹(約80g)
  • さやいんげん…1本
  • ミニトマト…4~5個
  • とりガラスープ
  •  ・とりガラスープの素…大さじ1/2
  •  ・湯…1カップ
  • 水溶き片栗粉…片栗粉+水各大さじ1
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

豆腐は一口大に切る。ボウルにざるを重ねて豆腐を入れる。熱湯をかぶるくらいまで加え、1分ひたして湯をきる。

2.

いんげんは5mm幅に切り、たらこはぶつ切りにする。

3.

フライパンにスープ、たらこ、ミニトマトを入れて火にかける。煮立ったら豆腐を加えて2~3分軽く混ぜながら煮る。水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ、いんげんと、ごま油大さじ1を加えて軽く混ぜる。

たらこ豆腐のさっと煮の作り方3

スープが煮立ったところに豆腐を入れてさらに煮て、たらこやスープのうまみを豆腐に吸わせる。


調理: 撮影:澤木央子

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