豚バラととうがんの塩炒め
357kcal
1.3g
20min
材料（２人分）
豚バラ薄切り肉…150g
とうがん…1/4個(約500g)
しょうが汁…1/2かけ分
・塩、こしょう、サラダ油、酒、しょうゆ
とうがん…1/4個(約500g)
しょうが汁…1/2かけ分
・塩、こしょう、サラダ油、酒、しょうゆ
作り方
- 豚肉は５〜６cm幅に切って塩を強めにふり、こしょう少々をふる。とうがんは種とわたを除いて皮をむき、いちょう切りにする。
- フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉を広げ入れて焼く。色が変わったらペーパータオルなどで余分な脂をふき取り、とうがんを加えて炒める。
- とうがんに油がまわったら酒大さじ１、しょうゆ大さじ1/2を加えてさっと炒め、しょうが汁を回し入れる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
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