端切れ野菜のみそポタージュ

端切れ野菜のみそポタージュ

冷蔵庫に余った野菜で気軽に作って

カロリー
156kcal
塩分
1.2g
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
浜内千波
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

にんじん…小1/3本(約50g)

長ねぎ…10g

削りがつお…少々

かぼちゃ…50g

牛乳…1 1/2カップ

・みそ

作り方

1.

にんじんは皮つきのまま薄い輪切りにして大きいものは半分に、ねぎは5mm幅の小口切りにし、かぼちゃは1cm角に切る。

2.
野菜はすべて同じくらいの大きさになるように切って。

野菜はすべて同じくらいの大きさになるように切って。

ミキサーに1、牛乳を入れ、なめらかになるまでかくはんする。

3.

鍋に移して火にかけ、木べらでとろみが出るまで約5分混ぜる。みそ大さじ1弱で調味する。

4.

器に盛り、削りがつおをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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