根菜と切り昆布の煮もの
116kcal
1.7g
材料(2〜3人分)
油揚げ…1枚
大根…6cm
さつまいも…小1本
切り昆布(乾燥)…大さじ2
・しょうゆ、酒、砂糖
大根…6cm
さつまいも…小1本
切り昆布(乾燥)…大さじ2
・しょうゆ、酒、砂糖
作り方
- 大根は2cm厚さの半月切りにする。さつまいもは皮つきのまま3cm長さに切り、二〜四つ割りにする。油揚げは縦半分にし、さらに横4等分に切る。
- 鍋にしょうゆ大さじ3、酒大さじ2、砂糖大さじ1、水1カップを入れて火にかけ、煮立ったら、昆布をもどさずに大根とともに入れる。再び沸騰したらオーブン用ペーパーなどで落としぶたをし、弱火で約10分煮る。
- さつまいも、油揚げを加え、同様に約10分煮る。根菜に火が通ったら器に盛る。好みで万能ねぎの斜め切りをのせても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- 大根
- みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
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