殻つきえびマヨ

材料（２人分）

えび
　12尾(約300g)
レタス
　1/4個
ミニトマト
　10個
マヨソース
　・プレーンヨーグルト
　　大さじ３
　・おろしにんにく
　　少々
　・マヨネーズ
　　大さじ１
　・粒マスタード
　　大さじ1/2
　・砂糖
　　小さじ１
　・塩
　　小さじ1/3
・酒、こしょう、サラダ油

• えび

  12尾(約300g)

• レタス

  1/4個

• ミニトマト

  10個

• マヨソース

• 　・プレーンヨーグルト

  大さじ３

• 　・おろしにんにく

  少々

• 　・マヨネーズ

  大さじ１

• 　・粒マスタード

  大さじ1/2

• 　・砂糖

  小さじ１

• 　・塩

  小さじ1/3

• ・酒、こしょう、サラダ油

1. 1

   レタスはざく切り、ミニトマトは横半分に切る。えびは殻つきのまま背に切り目を入れ、背わたを除き、酒小さじ１、こしょう少々をまぶす。

2. 2

   大きめのボウルにマヨソースの材料を入れて混ぜ合わせる。

   

   えびにからめるソースは、マヨネーズだけだとカロリーが上がるため、ヨーグルトを加える。

3. 3

   フライパンに油小さじ１を熱し、１のえびを並べて焼く。途中で上下を返し、全体にこんがりと焼き色がつき、えびに火が通ったら、熱いうちに２に加えてあえる。

   

   えびは殻つきのまま使うと、食べるときにむく手間があるため、食べ過ぎ防止になる。

4. 4

   器に１のレタス、ミニトマトを盛り、３をのせる。えびの殻をむいて食べる。

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