くずし豆腐と貝割れのとろみ汁

くずし豆腐と貝割れのとろみ汁

桜えびでこうばしく

カロリー
80kcal
塩分
1.7g
調理時間
5
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > お吸い物
ジャンル:
和風
プロ料理家:
重信初江
撮影:
鈴木泰介

材料(2人分)

桜えび…5g

もめん豆腐…1/2丁

貝割れ菜…1/2パック

煮汁

 ・だし汁…2カップ

 ・しょうゆ…小さじ1

 ・塩…小さじ1/3

水溶き片栗粉

 ・片栗粉…小さじ2

 ・水…大さじ2

作り方

1.

貝割れ菜は長さを半分に切る。

2.

鍋に煮汁を煮立て、桜えび、豆腐を手でくずして入れる。再び煮立ったら1を加え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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