たらのにんにくみそ漬け焼き

Name: たらのにんにくみそ漬け焼き
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 生だら…２切れ; 玉ねぎ…1/2個; みそだれ; ・オリーブ油、「にんにくみそ床」のみそ…各小さじ１

にんにくみそ床でムダなしレシピ

淡泊な白身魚がたちまちパンチのあるおかずに

松田美智子さんのレシピ

１人分：

119kcal

1.5g

材料（２人分）

生だら
　２切れ
玉ねぎ
　1/2個
みそだれ
　・オリーブ油、「にんにくみそ床」のみそ
　　各小さじ１

このレシピの「にんにくみそ床」の作り方

1

たらはペーパータオルで水けを拭いてから、新しいペーパータオルで１切れずつ包む。

切り身の魚は水けが多いので、ペーパータオルに包んで漬ける。同様に魚介類や、豆腐などを漬けるときもペーパータオルに包むこと。
2

ペーパータオルごと、「にんにくみそ床」に漬け込み、冷蔵庫に約５時間おく。
3

みそだれの材料を混ぜ合わせる。玉ねぎは縦半分に切り、切り口にみそだれをぬる。
4

２をみそ床から取り出してペーパータオルをはずし、３とともに魚焼きグリルで５〜７分、途中上下を返しながら焼く。器に盛り、好みですだちの輪切りを添える。

漬け上がりの状態。ペーパータオルに包んで漬けても、みその色がつき、ちゃんと味が入っている。