ブロッコリーとチーズのポタージュ

時短、塩分控えめ

  • facebook
  • twitter
  • はてぶ
ブロッコリーとチーズのポタージュ

クリームチーズが味のポイント

カロリー
148kcal
塩分
0.7g
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
ワタナベマキ
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

ブロッコリー…1/3個(約100g)

じゃがいも…1個

玉ねぎのみじん切り…1/4個分

クリームチーズ…30g

顆粒スープの素…小さじ1/2

白ワイン…大さじ2

・オリーブ油、塩、こしょう、粗びき黒こしょう

作り方

1.

ブロッコリーはみじん切りにする。じゃがいもはすりおろす。

2.

鍋にオリーブ油小さじ1を熱し、玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。1、スープの素、ワイン、水2 1/2カップを加え、アクを取りながら煮る。

3.

ひと煮立ちしたら弱めの中火にして、ふたをし、約8分煮る。ブロッコリーがやわらかくなったら火から下ろし、フォークで潰す。

4.

弱火にかけ、クリームチーズをちぎって加えて煮溶かし、塩、こしょう各少々で調味する。器に盛り、粗びき黒こしょう適量をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X