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ブロッコリーとチーズのポタージュ

クリームチーズが味のポイント

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ブロッコリーとチーズのポタージュのカロリーカロリー
(1人分)

148Kcal
ブロッコリーとチーズのポタージュの塩分

塩分

0.7g
材料

材料(2人分)

  • ブロッコリー…1/3個(約100g)
  • じゃがいも…1個
  • 玉ねぎのみじん切り…1/4個分
  • クリームチーズ…30g
  • 顆粒スープの素…小さじ1/2
  • 白ワイン…大さじ2
  • ・オリーブ油、塩、こしょう、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

ブロッコリーはみじん切りにする。じゃがいもはすりおろす。

2.

鍋にオリーブ油小さじ1を熱し、玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。1、スープの素、ワイン、水2 1/2カップを加え、アクを取りながら煮る。

3.

ひと煮立ちしたら弱めの中火にして、ふたをし、約8分煮る。ブロッコリーがやわらかくなったら火から下ろし、フォークで潰す。

4.

弱火にかけ、クリームチーズをちぎって加えて煮溶かし、塩、こしょう各少々で調味する。器に盛り、粗びき黒こしょう適量をふる。

調理: 撮影:竹内章雄

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