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野菜いっぱい焼きうどん

さっぱりした味つけでいただく、野菜たっぷりの焼きうどん

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野菜いっぱい焼きうどんのカロリーカロリー
(1人分)

437Kcal
野菜いっぱい焼きうどんの塩分

塩分

3g
野菜いっぱい焼きうどんの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚薄切り肉…80g
  • 生しいたけ…3枚
  • 長ねぎ…1/2本
  • もやし…1/3袋(90g)
  • にら…1/3わ
  • にんじん…1/3本
  • しょうが…1かけ
  • ゆでうどん…2玉
  • サラダ油…大さじ2
  • ・こしょう、塩、しょうゆ
作り方

作り方

1.

豚肉は2cm幅に切る。しいたけは石づきを取って薄切り、ねぎとにんじんは1cm幅、4cm長さの短冊切りにし、にらは4cm長さ、しょうがはみじん切りにする。もやしは洗って水をきる。

2.

うどんはざるに入れ、熱湯をかけて菜箸でほぐし、水をきっておく。

3.

中華鍋に油大さじ2を熱してしょうがを炒め、香りが出たら豚肉をほぐし入れて炒め、色が変わったら1の残りの野菜を加えてさらに炒める。うどんを入れ、大きく炒め合わせ、塩、こしょう各少々で調味し、最後に鍋肌からしょうゆ大さじ2を回し入れる。

調理: 撮影:福岡拓

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