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豆苗と鮭の香味蒸し

少ししんなりした豆苗にピリ辛だれがよく合う

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豆苗と鮭の香味蒸し
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豆苗と鮭の香味蒸しのカロリーカロリー
(1人分)

222Kcal
豆苗と鮭の香味蒸しの塩分

塩分

1.7g
材料

材料(2人分)

  • 豆苗…1袋
  • 生鮭…2切れ
  • 長ねぎ…1/2本
  • しょうが…1かけ
  • たれ
  •  ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/3
  •  ・酢、しょうゆ…各小さじ2
  • ・塩、酒、ごま油
作り方

作り方

1.

鮭は表面に塩少々をふる。豆苗は2cm長さに切り、ねぎは長さを3等分にして細切りに、しょうがはせん切りにする。

2.

大きめの耐熱皿に鮭を並べ、酒大さじ2をふり、ねぎ、しょうがをのせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約4分30秒加熱する。

3.

取り出して、豆苗を全体に広げてのせる。再びラップをかけ、電子レンジでさらに約40秒加熱する。汁けをきって器に盛る。

豆苗と鮭の香味蒸しの作り方3

たっぷりの量の豆苗なので、電子レンジで軽く加熱して少ししんなりさせて食べやすく。


4.

小さめのフライパンにごま油大さじ1 1/2を熱し、白い煙が立ってきたら3に回しかける。たれの材料を混ぜてかける。

調理: 撮影:広瀬貴子

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