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蒸しどりのレモンマリネ献立

メインのとり肉の蒸し汁でチキンスープを

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蒸しどりのレモンマリネ献立のカロリーカロリー
(1人分)

507Kcal
蒸しどりのレモンマリネ献立の塩分

塩分

2.9g
蒸しどりのレモンマリネ献立の調理時間

調理時間

電子レンジは2品同時に作るのにお役立ち! 素材を加熱して出た蒸し汁を副菜やスープに利用でき、手間なくおいしい献立の完成です
材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…大1枚(約300g)
  • ベーコン…2枚
  • スナップえんどう…8個
  • セロリ(葉つき)…1/2本
  • 新玉ねぎ…1/4個
  • レモン(国産)…1/4個
  • マリネ液
  •  ・オリーブ油…大さじ2
  •  ・塩…小さじ1/4
  •  ・こしょう…少々
  • ・酒、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

とり肉は厚みに包丁を入れて開き、皮目にまんべんなくフォークを刺す。耐熱皿にとり肉をのせ、酒大さじ1、塩、こしょう各少々をふる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約4分加熱する。

蒸しどりのレモンマリネ献立の作り方1

とり肉の厚みを開いて加熱


2.

加熱の間にベーコンは1cm幅に切る。スナップえんどうは、縦半分に裂く。ラップを取ってとり肉の上下を返し、とり肉のまわりにスナップえんどうを並べ、再びふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分30秒加熱する。

蒸しどりのレモンマリネ献立の作り方2

とり肉の上下を返し野菜も一緒に加熱


3.

加熱の間にセロリは斜め薄切りにし、葉は手で2cm長さにちぎる。玉ねぎは縦薄切りに、レモンは薄いいちょう切りにする。バットマリネ液を入れ、ざっとあえる。

4.

2のとり肉を取り出し、蒸し汁はとりおく。とり肉を横半分に切り、1cm幅のそぎ切りにし、3に加えてあえる。「蒸しどりのレモンマリネ」の完成。好みでご飯を添え、ご飯に粗びき黒こしょうをふっても。

5.

スープの器にスナップえんどう、ベーコン、蒸し汁を半量ずつ入れる。熱湯1 1/2カップ、塩小さじ1/4、こしょう少々を混ぜ、スープの器に半量ずつ加えて混ぜる。「スナップえんどうとベーコンのチキンスープ」の完成。好みでフルーツを添えても。

●蒸しどりのレモンマリネ:カロリー1人分419kcal、塩分1人分1.8g
●スナップえんどうとベーコンのチキンスープ:カロリー1人分88kcal、塩分1人分1.1g

蒸しどりのレモンマリネ献立の作り方5

とり肉の蒸し汁をスープの器に注ぐ


調理: 撮影:白根正治

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