ひじきのカラフルマリネ

ひじきのカラフルマリネ

2色のパプリカで彩りよく。酢がきいてるから日持ちする

カロリー
23kcal
塩分
0.2g
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
牛尾理恵
撮影:
澤木央子

材料(作りやすい分量・4人分)

赤パプリカ、黄パプリカ…各1/4個

乾燥ひじき…15g

マリネ液

 ・酢…40ml

 ・砂糖…大さじ1弱

 ・塩…少々

作り方

1.

ひじきはたっぷりの水に約15分つけてもどし、熱湯でさっとゆでてざるにあけ、湯をきる。

2.

パプリカは横細切りにする。

3.

ボウルマリネ液の材料を入れて混ぜ、1、2を加えてあえ、冷蔵庫で30分以上おく。

※密閉容器に入れ、冷蔵で3~4日間保存可能。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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