あさりとグリーンピースの混ぜご飯

あさりとグリーンピースの混ぜご飯

バターの香りがよく合う

カロリー
455kcal
塩分
2.4g
調理時間
10
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > 混ぜご飯 その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
小田真規子
撮影:
三村健二

材料(2人分)

あさり(砂抜き)…150~200g

にんじん…小1/3本(約50g)

しいたけ…3枚

グリーンピース…正味50g

温かいご飯…どんぶり2杯分(約400g)

・バター、塩、こしょう

作り方

1.

にんじんは薄切りにして1cm四方に切る。しいたけは軸を除いて1cm四方に切る。

2.
野菜に半分くらい火が通ったところであさりを加え、あさりから出た汁を吸わせるように炒める。

野菜に半分くらい火が通ったところであさりを加え、あさりから出た汁を吸わせるように炒める。

フライパンにバター20gを溶かし、1、グリーンピースを加え、1~2分炒める。あさりを加え、あさりの口があくまで4~5分炒め、塩小さじ1/2、こしょう少々で調味する。

3.

ボウルにご飯を入れて2を加え、ざっくりと混ぜ合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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