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ソーセージと新じゃがのかき揚げ

子どもも大好きな材料を組み合わせて

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ソーセージと新じゃがのかき揚げのカロリーカロリー
(1人分)

665Kcal
ソーセージと新じゃがのかき揚げの塩分

塩分

0.8g
ソーセージと新じゃがのかき揚げの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ウインナソーセージ…4本
  • 牛乳…大さじ3~4
  • 新じゃがいも…小1個(約100g)
  • にんじん…5cm(約20g)
  • さやいんげん…4本
  • レモンのくし形切り…2切れ
  • ・小麦粉、揚げ油、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

じゃがいもは皮つきのまま5mm四方の棒状に切る。にんじんは細切り、いんげんは3等分の斜め切りにする。ソーセージは斜め薄切りにする。

2.

ボウルに1を入れてよく混ぜ、小麦粉1/2カップをふり入れて、全体にからむように菜箸でよく混ぜる。牛乳を加え、少し粉っぽさが残るくらいにざっくり混ぜる。手にサラダ油(分量外)をつけ、6等分してまとめる。

ソーセージと新じゃがのかき揚げの作り方2

具材に小麦粉をまぶしてから牛乳を加えて混ぜると、ころもがまんべんなくつきカラリと揚がる。


3.

フライパンに1cm深さの揚げ油を入れて中温(約170℃)に熱し、木べらをさっと油につけてから、2を1つずつのせて平らに広げ、滑らせるように油に入れる。スプーンで油をかけながら4~5分揚げ焼きにし、上下を返してさらに4~5分、油をかけながらこんがりと揚げ焼きにする。油をきって器に盛り、レモンとこしょう適量を添える。

調理: 撮影:三村健二

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