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フライパンパエリャ

ご飯に魚介のだしがしみわたる

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フライパンパエリャのカロリーカロリー
(1人分)

437Kcal
フライパンパエリャの塩分

塩分

1.0g
材料

材料(2~3人分)

  • えび(殻つき)…4尾
  • あさり(砂抜き)…200g
  • 玉ねぎ…1/4個
  • パプリカ(赤・黄)…各1/2個
  • パセリのみじん切り…適量
  • …2合
  • スープ
  •  ・顆粒スープの素…小さじ1
  •  ・白ワイン(または酒)…大さじ2
  •  ・塩…小さじ1/2弱
  •  ・湯…1 3/4カップ
  • ・塩、オリーブ油
作り方

作り方

1.

玉ねぎは粗みじん切りにする。パプリカは1cm四方に切る。えびは背わたを除いて塩水で洗い、あさりはこすり洗いする。

2.

フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、玉ねぎを1~2分炒める。米を加え、米が透き通るまで炒める。スープを注ぎ、あさり、えび、パプリカを彩りよくのせ、ふたをする。

3.

煮立った弱火にし、約15分炊く。仕上げにパセリをふる。

memo

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このレシピでは基本、直径26cmのフッ素樹脂加工のフライパンを使用しています。

調理: 撮影:澤木央子

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  • トッピングで味変え

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