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豚バラのウーロン茶炒め

肉のうまみに、お茶のコクが加わった

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豚バラのウーロン茶炒め
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豚バラのウーロン茶炒めのカロリーカロリー
(1人分)

418Kcal
豚バラのウーロン茶炒めの塩分

塩分

2.5g
材料

材料(2人分)

  • 豚バラ焼き肉用肉…200g
  • にんにく…1片
  • ピーマン…2個
  • 小松菜…3株
  • しめじ…1/2パック(約50g)
  • 合わせ調味料
  •  ・ウーロン茶(濃いめにいれたもの)…1/4カップ
  •  ・とりガラスープの素…小さじ2
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

にんにくは包丁の腹で潰し、ピーマンは六つ割りに、小松菜は4cm長さに切って葉と茎に分ける。しめじは小房に分ける。豚肉に塩、こしょう各少々をふる。

2.

フライパンに油をひかずに豚肉を並べて火にかけ、脂が出てきたらにんにくを加え、豚肉の両面をこんがりと焼く。ピーマン、しめじ、小松菜の茎を加えて炒め合わせ、小松菜の葉も入れてさっと炒める。

3.

脂がまわったら合わせ調味料を加え、全体になじむまで炒め合わせる。器に盛り、好みで白いりごまをふっても。

memo

memo

このレシピでは基本、直径26cmのフッ素樹脂加工のフライパンを使用しています。

調理: 撮影:福尾美雪

「豚バラのウーロン茶炒め」にプラス!

  • トッピングで味変え

    酸味でさらに箸が進む

    梅しょうが

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