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牛肉とピーマンのあっさりみそ炒め

+ヨーグルトでさっぱりコクうま

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牛肉とピーマンのあっさりみそ炒め
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牛肉とピーマンのあっさりみそ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

465Kcal
牛肉とピーマンのあっさりみそ炒めの塩分

塩分

1.7g
牛肉とピーマンのあっさりみそ炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛カルビ焼き肉用肉…160g
  • 下味
  •  ・酒、しょうゆ…各小さじ1
  • ピーマン…4個
  • 赤ピーマン…1個
  • 合わせ調味料
  •  ・プレーンヨーグルト…大さじ2
  •  ・おろしにんにく…1/2片分
  •  ・みそ、酒…各大さじ1
  •  ・みりん…大さじ1/2
  • ・片栗粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切って縦1cm幅に切る。牛肉は1~2cm幅に切ってボウルに入れ、下味の材料をもみ込み、片栗粉小さじ2を加えてまぶす。

2.

フライパンに油小さじ2を熱し、牛肉を広げ入れる。途中上下を返して両面にうすい焼き色がつくまで焼く。

3.

ピーマン、赤ピーマン、合わせ調味料を加えて、2~3分炒め合わせる。

牛肉とピーマンのあっさりみそ炒めの作り方3

合わせ調味料にヨーグルトを加えて、あっさりとした口当たりに。みそだけよりうまみたっぷり。


調理: 撮影:千葉充

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