材料（２人分）
まぐろ(刺し身用・赤身)
１さく(約200g)
貝割れ菜
1/2パック
長いも
10cm(約200g)
レモンソース
・レモン汁
1/2個分
・めんつゆ(３倍濃縮)
大さじ２
・オリーブ油
大さじ１
１さく(約200g)
貝割れ菜
1/2パック
長いも
10cm(約200g)
レモンソース
・レモン汁
1/2個分
・めんつゆ(３倍濃縮)
大さじ２
・オリーブ油
大さじ１
作り方
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1
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器の周囲にまぐろを並べ、中央に貝割れ菜と長いもを盛り合わせ、レモンソースの材料を混ぜてかける。好みでレモンを飾っても。
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秋元薫 さん
料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。
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▶公式サイト：料理研究家秋元薫のサイトkamado
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▶公式ブログ：ごはん生活 kamado blog
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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