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しょうがだれゆで豚

たっぷりのしょうが入りのたれでさっぱり食べられる

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しょうがだれゆで豚のカロリーカロリー
(1人分)

474Kcal
しょうがだれゆで豚の塩分

塩分

1.4g
材料

材料(2~3人分)

  • 豚バラかたまり肉…400g
  • グリーンリーフ…適量
  • 青じそ…10枚
  • 煮汁
  •  ・しょうがの薄切り…2枚
  •  ・長ねぎの青い部分…1本分
  •  ・にんにく…1片
  •  ・酒…1/4カップ
  •  ・水…3 1/2カップ
  • しょうがだれ
  •  ・しょうがのみじん切り、長ねぎのみじん切り…各大さじ4
  •  ・しょうゆ…大さじ1 1/2
作り方

作り方

1.

鍋に豚肉と煮汁を入れて、強火にかける。ひと煮立ちしたらアクを除いて弱火にし、ふたをして約40分ゆでる。火を止め、粗熱がとれるまでおく。

2.

豚肉を取り出し(煮汁はとりおき、卵スープに使う)、1cm幅に切る。グリーンリーフは食べやすくちぎって、しそ、豚肉とともに器に盛り合わせる。しょうがだれの材料を混ぜて、別の器に入れて添える。グリーンリーフにしそ、豚肉をのせ、しょうがだれをかけて巻いて食べる。

しょうがだれゆで豚の作り方2

しょうがだれをたっぷりかけて!


調理: 撮影:澤木央子

「しょうがだれゆで豚」を使ったレシピ

  • 豚肉のうまみと、しょうがや長ねぎの成分を余すところなく

    卵スープ

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