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焼きかき揚げ定食

サクサクかき揚げに、具だくさん汁を合わせて

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焼きかき揚げ定食
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焼きかき揚げ定食のカロリーカロリー
(1人分)

409Kcal
焼きかき揚げ定食の塩分

塩分

2.2g
焼きかき揚げ定食の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 「しらすととうもろこしの焼きかき揚げ」
  • しらす干し…20g
  • とうもろこし…1/2本
  • 三つ葉…3本
  • ころも
  •  ・小麦粉…大さじ2 1/2
  •  ・水…1/4カップ
  • 小麦粉、サラダ油
  • 「みょうがたっぷり夏豚汁」
  • 豚こま切れ肉…100g
  • もめん豆腐…1/3丁
  • みょうがの薄い小口切り…1個分
  • 「手間なし万能だし」…2カップ
  • ・みそ
作り方

作り方

1.

とうもろこしは包丁で実をこそげボウルに入れる。三つ葉は2cm長さに、豚肉は大きければ食べやすい大きさに切る。

2.

1のボウルにしらす、三つ葉、小麦粉大さじ1/2を加えて混ぜる。ころもを混ぜて加え、さらになじませる。

3.

フライパンに油を5mm深さに入れ、2の1/4量を小さめの玉じゃくしですくって平たく並べ入れる。同様にあと3個作って入れ、火にかける。

焼きかき揚げ定食の作り方3

少量ずつ平たくひとまとめにする


4.

揚げ焼きにしている間に、鍋に「手間なし万能だし」を入れ、豆腐を手で一口大にくずしながら加えて火にかける。

5.

だし汁が沸騰したら豚肉を加え、肉の色が変わったらみそ大さじ1 1/4を溶き入れ、火を止める。

6.

3のかき揚げの下側がこんがりしてきたら上下を返す。全体がこんがりするまでさらに揚げ焼きにし、取り出して油をきる

焼きかき揚げ定食の作り方6

フライパンを使い少ない油で揚げ焼きに


7.

器に5を注ぎ、みょうがをのせる。

●「しらすととうもろこしの焼きかき揚げ」:カロリー1人分211kcal、塩分1人分0.4g
●「みょうがたっぷり夏豚汁」:カロリー1人分198kcal、塩分1人分1.8g

調理: 撮影:竹内章雄

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