焼きかき揚げ定食
時短でラク
409kcal
2.2g
10min
材料(2人分)
「しらすととうもろこしの焼きかき揚げ」
しらす干し…20g
とうもろこし…1/2本
三つ葉…3本
ころも
・小麦粉…大さじ2 1/2
・水…1/4カップ
小麦粉、サラダ油
「みょうがたっぷり夏豚汁」
豚こま切れ肉…100g
もめん豆腐…1/3丁
みょうがの薄い小口切り…1個分
「手間なし万能だし」…2カップ
・みそ
しらす干し…20g
とうもろこし…1/2本
三つ葉…3本
ころも
・小麦粉…大さじ2 1/2
・水…1/4カップ
小麦粉、サラダ油
「みょうがたっぷり夏豚汁」
豚こま切れ肉…100g
もめん豆腐…1/3丁
みょうがの薄い小口切り…1個分
「手間なし万能だし」…2カップ
・みそ
作り方
- とうもろこしは包丁で実をこそげ、ボウルに入れる。三つ葉は2cm長さに、豚肉は大きければ食べやすい大きさに切る。
- 1のボウルにしらす、三つ葉、小麦粉大さじ1/2を加えて混ぜる。ころもを混ぜて加え、さらになじませる。
- フライパンに油を5mm深さに入れ、2の1/4量を小さめの玉じゃくしですくって平たく並べ入れる。同様にあと3個作って入れ、火にかける。
- 揚げ焼きにしている間に、鍋に「手間なし万能だし」を入れ、豆腐を手で一口大にくずしながら加えて火にかける。
- だし汁が沸騰したら豚肉を加え、肉の色が変わったらみそ大さじ1 1/4を溶き入れ、火を止める。
- 3のかき揚げの下側がこんがりしてきたら上下を返す。全体がこんがりするまでさらに揚げ焼きにし、取り出して油をきる。
- 器に5を注ぎ、みょうがをのせる。
●「しらすととうもろこしの焼きかき揚げ」:カロリー1人分211kcal、塩分1人分0.4g
●「みょうがたっぷり夏豚汁」:カロリー1人分198kcal、塩分1人分1.8g
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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