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なすとしらたきのたらこ煮

たらこのうまみをなすとしらたきに吸わせ、食感もよく

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なすとしらたきのたらこ煮のカロリーカロリー
(1人分)

124Kcal
なすとしらたきのたらこ煮の塩分

塩分

1.7g
材料

材料(2~3人分)

  • なす…2個
  • たらこ(ほぐしたもの)…1/2腹分(約50g)
  • しらたき(アク抜きしたもの)…1袋
  • 万能ねぎの小口切り…適量
  • 煮汁
  •  ・だし汁…120ml
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  •  ・砂糖…大さじ1/2
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

なすは5mm四方の棒状に切る。しらたきは食べやすく切り、ざるにあけて水けをきる。

2.

フライパンに油大さじ2を熱し、なすを炒める。油がまわったらしらたきを加えて、水分をとばしながら炒める。

3.

たらこを加えてさっと炒め、煮汁を加える。汁けがほとんどなくなるまで炒め煮にする。器に盛り、万能ねぎをのせる。

調理: 撮影:澤木央子

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