もやしナムル

もやしナムル

レンジ加熱後の水きりが日もちさせるコツ

カロリー
87kcal
塩分
0.8g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > もやしのナムル
おつまみ・小鉢 > もやしのナムル
ジャンル:
韓国風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
野口健志

材料(作りやすい分量・4人分)

もやし…2袋

ごま油…大さじ2

塩…小さじ1/3強

豆板醤…小さじ1/2~1

白いりごま…大さじ1

しょうゆ…少々

作り方

1.

耐熱ボウルにもやしを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。取り出して、ざるにあけて水けをきり、そのままおいて粗熱をとる。

2.

別のボウルに入れ、ごま油、塩、豆板醤、白いりごま、しょうゆを順に加え、そのつどよく混ぜ合わせる。

●保存容器に入れ、冷蔵で3~4日間保存可能。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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