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レンジ加熱後の水きりが日もちさせるコツ

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もやしナムルのカロリーカロリー
(1人分)

87Kcal
もやしナムルの塩分

塩分

0.8g
材料

材料(作りやすい分量・4人分)

  • もやし…2袋
  • ごま油…大さじ2
  • 塩…小さじ1/3強
  • 豆板醤…小さじ1/2~1
  • 白いりごま…大さじ1
  • しょうゆ…少々
作り方

作り方

1.

耐熱ボウルにもやしを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。取り出して、ざるにあけて水けをきり、そのままおいて粗熱をとる。

2.

別のボウルに入れ、ごま油、塩、豆板醤、白いりごま、しょうゆを順に加え、そのつどよく混ぜ合わせる。

●保存容器に入れ、冷蔵で3~4日間保存可能。

調理: 撮影:野口健志

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