肉巻きおにぎり

肉巻きおにぎり

シンプルなおいしさが◎!

カロリー
322kcal
塩分
2.1g
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > 肉巻きおにぎり
ごはんもの > アレンジご飯 > 肉巻きおにぎり
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
鈴木薫
撮影:
鈴木泰介

材料(4個分)

牛ロース薄切り肉…大4枚(約120g)

温かいご飯…300g

白いりごま…大さじ1

・塩、小麦粉、サラダ油、砂糖、酒、しょうゆ

作り方

1.

ボウルにご飯、塩小さじ1/2、ごまを入れて混ぜ合わせる。4等分にし、三角形に握る。

2.
肉におにぎりをのせたら、ご飯が見えないように巻いていく。焼くと肉が縮んでしまり、はがれにくくなる。

肉におにぎりをのせたら、ご飯が見えないように巻いていく。焼くと肉が縮んでしまり、はがれにくくなる。

牛肉1枚に1を1個のせて全体をおおうように巻き、小麦粉適量をまぶす。同様にあと3個作る。

3.

フライパンに油大さじ1を熱し、2を並べ入れる。転がしながら焼き、全体に焼き色がついたら、砂糖、酒各大さじ1、しょうゆ大さじ2を順に加える。汁けがなくなるまで、からめながら焼く。好みでサニーレタスに包んで食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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