肉巻きおにぎり

材料（４個分）

• 牛ロース薄切り肉…大４枚(約120g)
• 温かいご飯…300g
• 白いりごま…大さじ１
• ・塩、小麦粉、サラダ油、砂糖、酒、しょうゆ

作り方

1. ボウルにご飯、塩小さじ1/2、ごまを入れて混ぜ合わせる。４等分にし、三角形に握る。
2. 牛肉１枚に１を１個のせて全体をおおうように巻き、小麦粉適量をまぶす。同様にあと３個作る。

   

3. フライパンに油大さじ１を熱し、２を並べ入れる。転がしながら焼き、全体に焼き色がついたら、砂糖、酒各大さじ１、しょうゆ大さじ２を順に加える。汁けがなくなるまで、からめながら焼く。好みでサニーレタスに包んで食べる。