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とりとセロリのタンドリー風

ピーナッツのこうばしさでワンランク上の味に

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とりとセロリのタンドリー風のカロリーカロリー
(1人分)

376Kcal
とりとセロリのタンドリー風の塩分

塩分

1.0g
とりとセロリのタンドリー風の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • 玉ねぎ…1/2個
  • セロリ(葉つき)…1/2本
  • バターピーナッツ…15g
  • 漬けだれ
  •  ・プレーンヨーグルト…大さじ3
  •  ・カレー粉、トマトケチャップ…各小さじ1
  •  ・おろしにんにく、おろししょうが、はちみつ、塩…各小さじ1/2
  •  ・こしょう…少々
  • ・オリーブ油
作り方

作り方

1.

とり肉は皮目をフォークでところどころ刺す。縦横半分に切ってボウルに入れ、漬けだれをもみ込んで約10分おく。玉ねぎは縦薄切りにする。セロリは葉をちぎり、茎は横薄切りにし、葉はざく切りにする。ピーナッツはポリ袋に入れてめん棒などでたたいて粗く砕く。

とりとセロリのタンドリー風の作り方1

皮目をフォークでところどころ刺しておくと、漬けだれがしみこみやすく、火通りも早くなる。


2.

フライパンにオリーブ油小さじ2を熱する。肉の漬けだれを軽く拭って皮目から入れて焼き、こんがりと焼き色がついたら上下を返す。同様に焼き色がついたらふたをし、弱火にして4~5分蒸し焼きにする。

3.

玉ねぎ、セロリの茎を加えて強火にして炒め、野菜がしんなりしたらセロリの葉を加えてさっと炒め合わせる。器に盛り、ピーナッツを散らす。好みで、レモンのくし形切りを添えても。

調理: 撮影:鈴木泰介


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