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厚揚げと里いものカレー炒め

薄切りにした里いもが新鮮!

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厚揚げと里いものカレー炒め
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厚揚げと里いものカレー炒めのカロリーカロリー
(1人分)

288Kcal
厚揚げと里いものカレー炒めの塩分

塩分

0.7g
材料

材料(作りやすい分量・4人分)

  • れんこん…1/2節(約180g)
  • 里いも…3個
  • 豚バラ薄切り肉…150g
  • 厚揚げ…1枚(約150g)
  • ・サラダ油、塩、カレー粉、しょうゆ
作り方

作り方

1.

れんこんは3mm厚さのいちょう切りにし、里いもは5mm厚さに切る。厚揚げは2cm角に切り、豚肉は3cm幅に切る。

2.

フライパンに油大さじ1を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら端に寄せ、れんこん、里いも、塩小さじ1/4を加え、弱めの中火でじっくり焼く。

3.

焼き色がついて野菜に火が通ったら、強火にして厚揚げ、カレー粉小さじ2を加え、炒め合わせる。しょうゆ小さじ1を鍋肌から回し入れ、さっと炒める。
※密閉容器に入れて冷蔵室で約3日間保存可能。

厚揚げと里いものカレー炒めの作り方3


調理: 撮影:広瀬貴子

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